杭州交通信息网start命令:这”蛋”有营养吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 12:46:54
现在这个季节，我们宁波一带市场会出现一种“蛋”我们称其为“死蛋”（应该叫“胎蛋”吧），外面看是“蛋”里面是已经成形了的小鸡或是小鸭（这种叫“全死”）还有的是里面的头部已经成形，还有蛋白等其它东西（这种叫“半死”）这跟孚化时间有关系。我们这里有的很爱吃这种蛋，味道很鲜。有得不喜欢吃，可能“恶心”吧。那么这种“蛋”有营养吗？对身体是好是坏。
"死蛋"、"胎蛋"“毛蛋”有营养只是传说，而实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比。由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，据检测，几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，食用毛蛋几乎可以说是有百害而无一利。
那要看怎么做工，如果专业处理过的话就应该卫生的，你总不会直接拿来吃吧，肯定要经过加工的是吧？
广州那边还吃蟑螂小老鼠呢，难道他们也直接生吃？
这种东西是比较补
但是确实不卫生
你说的这个我们这叫毛蛋
毛蛋”中含有大量病菌，易中毒
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