杭州交通信息网救助站夏季送清凉总结:蘑菇长毛了还能吃吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 09:49:56
我买的香菇、平菇、金针菇都有一点点长毛
不知道还能不能食用
不知道还能不能食用
不能，里面有许多细菌。
蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程，即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。大家不妨一试。
扔掉
不能吃
不能