杭州交通信息网玻利维亚旅游价格:马哈鱼中毒怎么办？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 05:49:52
以前吃马哈鱼不会中毒，现在满脸通红。
三文鱼又名大马哈鱼（大麻哈鱼），学名鲑鱼，肉质鲜美，许多人有生食的习惯。它体内常有单增李斯特菌。单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。该菌对热的耐受性较强，常规的巴氏消毒法不能杀灭。加工中心温度70℃以上2分钟才可被杀灭。因而朋友们在食用三文鱼前要注意加热。在此，提醒朋友们要到正规商家，购买经检验检疫的进口产品。平时可通过“三看”来区分。一看外包装材料质地，材料粗糙、印刷质量差的可能是假冒的；二看中文标签是否符合国家强制标准（中文标签必须包括食品名称、配料成分、净含量和固体物含量、原产国家或地区、商品生产日期、保质期、贮藏指南、制造、包装、分装或经销单位的名称和地址、在中国国内的总经销商的名称和地址等）；三看有无出入境检验检疫局出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书。其中中文标签是辨别真伪的重要标志。