杭州交通信息网bbc中国故事汉:紫菜一般用来煲什么汤的?配什么主料呢?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 22:35:35
寒凉的吗?
三鲜翡翠汤
原料：水发或鲜香菇2两，水发紫菜2两，冬笋3两，冬瓜1斤，虾仁1两，鱼丸1两，清水1斤，葱姜末，盐，味精，香油，胡椒粉少许。
制作：
1.将香菇洗净、切块；水发紫菜洗净、捞出、撕成块；冬笋切片；冬瓜洗净刮掉外皮上的白霜（不要去掉青衣）
，切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的长方块。
2．锅置火上，加适量水烧开，放入香菇、冬笋、冬瓜条氽一下，捞出沥干水待用。
3．把虾仁、鱼丸、冬瓜、香菇、紫菜、冬笋片放入沙锅内，加入葱姜末、清水烧开。改用小火慢熬15分钟，加盐、胡椒粉、味精、香油即可。
此菜翠绿宜人，清淡素雅。
冬瓜与其它菜不同的是，不含脂肪，含钠量极低，有利尿排湿的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。
最简单的就是紫菜蛋花汤。加紫菜、鸡蛋、盐、鸡精就可以了。不会寒凉的。
紫菜不要长时间煮，汤煮好放紫菜稍微煮一会就可以。
紫菜蛋花汤。配料：紫菜、西红柿、鸡蛋、香菜等
蛋花汤
我吃过！好吃