杭州交通信息网华意压缩机有限公司:奶酪丝与芝士有什么不同
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 18:06:54
奶酪丝与芝士有什么不同?芝士不是用来做批萨的吗?它不能拉丝吗?超市卖的奶酪(光明的早餐奶酪)也不能拉丝!
芝士是外来译音，即奶酪，它是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家
所谓的奶酪，芝士，吉士，都是一个东东：cheese
一般做比萨都是用马苏里拉奶酪的（拉丝奶酪），普遍都说只有这个能拉丝，最近听说好像红波也能拉丝，这个到没试过。光明的奶酪太差了。