杭州交通信息网中西方教育制度差异:合肥的辣糊汤怎么做的？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/03 10:46:24
安大的一食堂做的很好吃，不过现在不知道还有没有了
配料表：香肠150克切丝、西洋芹洗净100克切丝、水面筋150克用手撕成细丝、平菇150 克用手撕成细丝、活腿肠4根切片、香菇（若干）水发后切丝、千张150克（豆制品）切丝、黄豆芽150克洗净去根、胡萝卜80克洗净切丝、金针菇洗净100克切丝、虾皮若干。
※制作方法:1◇锅热后放油,放入葱姜丝煸香后放入香肠、西洋芹、水面筋、黄豆芽、金针菇、胡萝卜稍微翻炒断生即可。2◇加入一定量的水（根据人数自定）。3◇将平菇、活腿肠、香菇、千张也放入，开大火。4◇取100-150克面粉加入少许水，制成稀面糊状。5◇锅开后倒入面糊，搅拌一下。6◇放入盐少许，鸡精、味精、胡椒少许，淋上麻油。7◇喜欢辣味再淋上辣油即可。
※“辣糊汤”为布衣美食，口感鲜美爽滑、味道层次多端、营养及为丰富，为老少皆宜的美食。