基本餐桌服务礼仪:种植玉米的注意事项？

杂交玉米栽培要点

梅县农业科学研究所 饶梅力

近几十年来，随着杂种优势在玉米生产上的广泛使用，玉米生产发生了显著的变化。特别是杂交玉米(糯玉米)，它具有广泛的适应性，抗逆性强，丰产性能好，穗大粒多，口感香甜，在众多的杂交玉米中是娇娇者，深受广大市民的喜爱。杂交玉米在生产上应注意如下几点。

1、查苗补苗：玉米的单株生产力高，若缺苗，产量就受到极大的影响。玉米种下破土后应及时的查苗，如发现生长不齐、缺窝、断行，应及时做好补苗措施，并在补后即时淋水保湿，保成活。

2、间苗定苗：为使玉米的植株生长分布均匀，改善通风透光条件，增强光合作用，减少病虫害，在玉米苗长到6-7片叶时，进行间苗、定苗，每个穴只保留1株。

3、合理施肥：施肥原则上应做到：底肥足、养分全、追肥迅速及时。在4-5片叶时应及时施苗肥(每亩用进口复合肥、尿素各10斤兑水淋施)促壮苗；在8-9片叶时(即拔节始期)施好壮秆肥(每亩用尿素5公斤或粪水20担淋施)，以促秆壮穗大粒多；在11-12 片叶时施穗肥，促穗大粒多；在现蕾期时，每亩尿素10公斤兑水淋施。

4、科学管水：播种后穴内要保持湿润，保证出苗健全。出苗后应保持表土下层湿润，特别在抽雄或需水临界期。若缺水或少水抽雄吐丝困难，花粉少、活力差，因此这段时间应及时供应充足的水分，以保证玉米正常生长所需水分。

5、中耕除草：苗期对外界条件敏感，为培育壮苗，应及早进行中耕，做到苗旁浅、行间(窝)深、疏松土壤填平种穴，中耕深度5-6厘米，待苗长到8-9片叶时进行大培土，促进根系发达和抗倒伏，培土高应在6-7厘米。

6、病虫害防治：苗期主要防鼠及玉米螟。防鼠可用毒鼠药或捕鼠器方法灭鼠，减少危害，保证苗全苗齐。玉米螟可用90%的敌百虫500倍液喷洒防治，在抽雄后期有少量的蚜虫、炭疽病或大小斑病为害，应及时用药如敌百虫、敌敌畏等都可以进行喷洒。

7、适时采收：保证玉米的质量，应适时收获。当玉米植株呈微白色，果须呈黑色时应及时采收。

文章来源于：广州农业信息网

饲用玉米栽培要点

2004-08-02
玉米是重要的饲料作物之一，不仅籽粒可作为牛、羊、马、猪、鸡等家畜、家禽的精饲料，其茎叶营养丰富，鲜绿茎叶又可青饲或青贮。饲用玉米应根据不同的利用方式确定收获期。
（1）青割玉米

应根据需要和茬口安排，在拔节以后就可分批收割。但为了兼顾产品产量和质量，最好从抽雄到蜡熟期收割。作为猪的青饲料时，应提早到乳熟前收割。

（2）青贮玉米

饲料用青贮玉米宜在乳熟末期至蜡熟期收获，这时营养物质含量最多，不仅青贮产量高，而且质量好。如果作为牛的青贮饲料，可以在蜡熟期收获；作为猪的青贮饲料时，则应提早到乳熟期收获。

（3）粒用玉米

收获籽粒作饲料的玉米，一般应在完熟初期到完熟中期收获为宜。这时籽粒变硬，籽粒表面具有鲜明的色泽，苞叶松散，呈黄白色。但如果收获果穗后，再利用茎叶作青贮饲料的，则其收获期应提早到蜡熟末期。这时籽粒已干浆，呈蜡质，用指甲能按进籽粒，其茎叶仍为绿色。

青割或青贮玉米都是以收获整个地上部青鲜植株为目的的，因此，其栽培技术上与粒用玉米相比，有不同的特点和要求。

（1）选用合适的品种：青割或青贮玉米应选用生物产量高，营养丰富，茎叶多汁、可口的品种。例如，可选用植株高大、茎叶繁茂、抗倒的马齿型品种，或选用植株较矮，分蘖力强，适宜密植的品种。

（2）增加密度：要想在单位面积上多收绿色营养体，首先应提高种植密度，以保证单位面积内有足够的苗数。青割或青贮玉米的种植密度，一般比粒用玉米增加50％左右。在播种方式上可以采用条播或撒播。

（3）增加施肥量：青割或青贮玉米由于种植密度增加，因此生育期间对养分、水分需求增多，为保证其生长发育良好，尤其要增施氮肥，因为氮肥能促进茎叶生长，并使青鲜物柔嫩多汁。为此，在播种前要施入含氮量较高的厩肥及人粪尿等有机肥料，这是获得青鲜茎叶高产的基础。又由于青割或青贮玉米在田间生长的时间短，追肥应抓紧在生长前期施用，即应在苗期和拔节期施用，并以速效肥为宜。

一、糯玉米栽培要点

1、隔离种植 糯玉米与普通玉米串粉后黏性下降，部分特有性状丧失，因此，种植时要与普通玉米做好隔离，方法为：（1）空间隔离。一般与普通玉米相隔300-400米种植；（2）时间隔离。要求春播相隔30天以上，夏播20天以上；（3）屏障隔离。在糯玉米地周围种植高秆作物高粱、甘蔗、红麻等作物，以达到隔离目的。

2、分期播种 无冷藏条件，栽培目的为煮食鲜果穗，为连续供应市场，可进行春播、夏播或多期播种，也可在2月下旬或3月初“双膜”盖栽培，提早上市。

3、防治害虫 玉米果穗受玉米螟、蚜虫为害后，商品质量降低，应使用高效低毒类农药及时防治。

4、适期收获 煮食鲜果穗的，在授粉后25天左右采收，子粒磨粉的，应在玉米完全成熟后收获。

二、甜玉米栽培要点

1、隔离种植 甜玉米与普通玉米串粉后，会发生花粉直感现象，降低甜玉米品质，因此应隔离种植，防止串粉。

2、精细播种 甜玉米种子由于淀粉含量少，子粒秕瘦，顶土能力差，不易达全苗、壮苗标准，因此，在播前精细整地、选种子，选墒情良好情况下播种，且播种深度不超过3厘米。

3、防治害虫 甜玉米从播种至收获虫害较重，尤以穗部害虫为患，防治原则为防重于治，以生物防治为主，药物防治为辅，尤其禁止施用残留期长的剧毒农药。

4、适时采收 采收期一般在授粉后20天左右，田间标准为穗须变黑，籽粒饱满未凹陷时采收。

三、笋玉米栽培要点

1、选用良种，隔离种植 应选用多穗、早熟、耐密植，笋形细长，产量高、品质好的品种，隔离种植，以免串粉，降低品质。

2、分期播种，合理密植 生产上可采用地膜覆盖、育苗移栽、品种搭配等手段分期播种，延长采收期，保证连续上市或厂家加工生产的连续性，单双穗型品种宜采用高密植的栽培方式，多穗型品种采用比普通玉米适当密植的栽培方式，生产上一般亩植4000株左右为宜。

3、水肥促控，防治害虫 为提高笋玉米甜度，可于花粒期根外追施磷肥，笋玉米植株娇嫩，易遭虫害，应及时防治。

4、适时采收 最适采收期为雌穗吐丝但尚未授粉时，以后每隔1-2天内采1次笋，7-10天内采收完毕。采笋方法为：用一手抓紧果穗的剑叶或苞叶，向侧面（与叶片伸出方向垂直）稍加用力，即可把完整的笋采下，避兔采断叶片，以免影响植株生长和下部果穗的生长发育。

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