杭州交通信息网苏教小学数学网络课程:鸡油怎么熬才香
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 06:52:29
做菌汤用的 要点上就香的那种 谢谢大家了
你们说的都太简单了 我知道的都比它复杂 但还是不够香 我见到过比我的更香的 但我不知道答案 但也要谢谢你们对我的支持 我用的有色拉油`鸡油`葱`姜`蒜`元葱`香叶`香菜`芹菜 但还是不够香 听说猪油可以增加香为味 是吗 我知道的是有些葱香味 请问谁知道配方 谢谢了
你们说的都太简单了 我知道的都比它复杂 但还是不够香 我见到过比我的更香的 但我不知道答案 但也要谢谢你们对我的支持 我用的有色拉油`鸡油`葱`姜`蒜`元葱`香叶`香菜`芹菜 但还是不够香 听说猪油可以增加香为味 是吗 我知道的是有些葱香味 请问谁知道配方 谢谢了
将鸡油洗净后,切成小块状,在锅里加点清水,把小块状的鸡油放进去熬,等水干后,油自然出来,色泽清,油也香,保存的时间也很长.
食材
主料：鸡油250g
辅料：精盐适量
步骤
1.准备好新鲜鸡油
2.将鸡油切成小块小块的
3.把鸡油放入锅里开中火熬制
4.等慢慢出油了，鸡油渣逐渐变小时将火调成微火
5.熬到油渣缩的很小这时关火，让油冷上两分钟放上一小点盐，就可以打起来了装罐了
放红葱头一起熬,这样出来的特别香
自制鸡油方法：
把母鸡肚子里的油块。洗干净放在锅里。开大火慢慢熬就是了。在快要熬完的时候。投一把葱段下去熬到焦黄。熄火。把葱焦和油渣捞出来。剩下的就是纯鸡油了。把它盛出来。等到彻底冷却。放到一个干净的干燥的容器里面去。存放在冰箱里面。即可。