环境艺术设计专业大学排名:为什么餐馆炖的牛腩粘乎的?而自己在家里炖时却没此效果?

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/15 03:51:46

自家的牛腩是纯牛腩,不会起胶.而餐馆炖的牛腩是有很多牛筋的(炖好有点肉黄色的那个,吃起来脆脆的),牛筋炖久了就会起胶.如果你炖过鸡爪就知道了.

他是不是加淀粉了·！

没洗干净

为什么餐馆炖的牛腩粘乎的?而自己在家里炖时却没此效果? 怎么自己在家做牛排，要和餐馆里的味道一样哦 为什么我焖的牛腩很硬咬不烂 为什么自己煮的萝卜牛腩不如外边做的味足？ 好吃的牛腩萝卜还有牛杂谁会炖？ 牛腩的做法 自己在家里做豆浆的具体步骤? 为什么餐馆里的米饭比家庭做的好吃? 牛腩是牛的哪个部位，为什么不说猪腩羊腩什么的 为什么在餐厅里喝的汤的都是乳白色的？自己在家熬却不行？