杭州交通信息网荣盛地产重庆茶园项目:为什么浮有厚油的汤上没有白气?为什么没沸腾的水中的气泡越向上越小?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 10:31:45
白气是水蒸气，由于表面上覆盖着厚油，而油的沸点较高，不容易蒸发，所以浮有厚油的汤上没有白气。
以为没沸腾的水的上部分温度较下部分的低，气泡受热产生的水蒸气，在上升过程中水的温度越来越低，气泡气体冷却收缩，所以越向上越小。
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白气是水蒸气，由于表面上覆盖着厚油，而油的沸点较高，不容易蒸发，所以浮有厚油的汤上没有白气。
以为没沸腾的水的上部分温度较下部分的低，气泡受热产生的水蒸气，在上升过程中水的温度越来越低，气泡气体冷却收缩，所以越向上越小。