国美民艺博物馆:从营养学角度炖骨头汤到底要不要加醋

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/09 07:52:33
一锅汤(大约10碗)加多少合适
请给出理由
加醋形成醋酸钙不就沉淀了吗 醋酸钙怎么解释

从营养学角度炖骨头汤一定要加醋!!!
能促使钙质充分溶解在汤中,使人体更好的吸收利用~
一锅汤(大约10碗)加一汤勺就可以~

煮骨头汤时加点醋,使骨头容易软化,钙质溶解在汤中,能提高利用率

加了好