杭州交通信息网公安部黑名单查询系统:口水油是什么呀
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/02 16:39:05
口水油是在客人用完餐以后，剩余的这些油经过过滤，漂洗以后重新使用，这种油含有大量的微生物，包括细菌和病毒，如果客人之中有人患有传染病，这些传染病就会通过这些食物进行流行和传播，"口水油"实际上是食用油经过高温后脂肪发生裂解，经过反复的高温，反复的裂解，在这个过程中会产生一些致癌物质，人吃了以后或者长期接触这些致癌物质，非常可能导致一些癌症。
消费者一般可通过看、闻、尝、听、问鉴别“口水油”。
一看，看透明度，纯净的植物油呈透明状，“口水油”带颜色，并有沉淀物和杂质。
二闻，在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“口水油”。
三尝，用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“口水油”。
四听，取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。
就是别人吃过的又回锅做菜用了的油，里面又是油，又是口水，所以叫口水油！例如小饭馆里的“水煮鱼”
所谓口水油，就是酒店工作人员将客人吃剩下残羹剩饭回收，撇出剩菜里的油，因为已经混入了客人的口水。
这些油经过过滤，漂洗以后重新使用，这种油含有大量的微生物，包括细菌和病毒，如果客人之中有人患有传染病，这些传染病就会通过这些食物进行流行和传播，‘口水油’实际上是食用油经过高温后脂肪发生裂解，经过反复的高温，反复的裂解，在这个过程中会产生一些致癌物质，人吃了以后或者长期接触这些致癌物质，非常可能导致一些癌症。”
就是泔水里回收的废油！
（有毒）垃圾油
就是饭店里面的脑残员工为了节约成本把上一波顾客吃不完的，甚至是垃圾桶里的残羹剩菜里的油倒出来后，经过简单处理后就摇身变成所谓的火锅红油。因为饭店的剩菜已经是被别人你吃一下我吃一下的了。所以就会混入他人的口水。“口水油”的黑慕就是这样来的！