杭州交通信息网微信公众号文本框素材:鸡肉和鸡汤哪个营养更好?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 00:01:21
当然是鸡肉的营养更好了。毕竟鸡肉里面的蛋白质和纤维素等营养物质还是在鸡肉里面，当然鸡汤里面含的脂肪和矿物质很多，可以在吃鸡肉的时候也喝鸡汤撒
科学证明鸡汤是最好的营养品，就跟炖排骨一样，排骨上的钙质和其他营养品都流失到汤里了，鸡肉也是这样，要不为什么好多身体虚弱的人，都是用汤哺啊，我们石家庄就有一家为做月子的女同志开设的店，叫月子汤店，本店从女同志做月子起到断奶的汤都有，可见对身体最好的是什么了
肉类经过炖煮，一部分蛋白质和无机盐，一些易溶于水的营养物质和氨基酸浸出物，都到了汤里。但是，大部分蛋白质和难溶于水的营养物质，仍然保留在肉里。经过炖煮的肉类，营养价值仍然很高。现在人们的生活水平提高了，吃东西讲究色、香、味。不少人喝汤往往不吃'汤渣'，结果把有营养的部分弃掉了，真是极大的浪费。而且，这种'精吃'法，使人体摄入的营养不够全面，这是很不合理的。"
看到这么多人回答是鸡汤营养更好，这和我原来的想法是一样的，其实不然，据一些营养学家证实，虽然鸡汤的营养价值很高，但一些鸡肉中的营养物质不易溶入到汤中，总体而言，鸡肉的营养价值要比鸡汤更高些！
汤好，毕竟你还要考虑人体吸收的问题啊。汤里的营养能够被人体充分的吸收。而且关键问题是：鸡汤好好喝啊！
当然是汤了啊!所有的营养和味道都已经融进了汤里了啊!