杭州交通信息网超萌可爱卡通小兔子:怎样做酸奶
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 10:33:41
我很爱喝酸奶，所以想自己做一次酸奶，请问做酸奶的简单办法，别太复杂啊
在微波炉加热五分钟时是用高火还是中火？
在微波炉加热五分钟时是用高火还是中火？
现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：
（1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。
（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。
（3）将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40~43度C就进行接种。
（4）把买回的1瓶酸牛奶，分别倒入5个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中，并加以搅拌，后加盖。
（5）放在35度C左右的温度下进行发酵（若实在没条件，可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好，放在炉灶上发酵），约经4~6小时就可形成凝块（形似豆腐花），这时可移入冰箱内冷冻，第2天便可饮用。若要连续制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作为菌种。
制酸牛奶，如果没有鲜奶，可用奶粉，用时按1比7~8加热水调制并煮沸杀菌。
很简单啊,只要三步
⑴买酸牛奶和牛奶(品种随你喜欢),1;4搅匀
⑵放微波炉内,加热5分钟
⑶最关键的一步;15分钟后取出
是不是很简单哪,呵呵!
没有微波炉怎么办?
那也很简单,在锅里也可以达到预期的效果哦!
先蒸15分钟在闷35分钟
我也是在电视上偷师的,他们也做过实验的保证管用哦!