杭州交通信息网儿童书法作品:人说红酒以82年产的最为珍贵，这种酒过了质保期没有？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/11 17:40:48
一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造。”又说：好的葡萄酒是生长出来的。可见，合适的产地 （意味着好的土壤、水源、气候等）是好酒的第一要素，如法国波尔多、勃艮第，中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足， 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就应该越贵。82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错，再加上当年产酒较少，物以稀为贵，82拉菲就一直炒到19880元/瓶。我在想红酒一般质保期不如白酒，听人说，一般要看质保期有多久，是要看它的酒精度，一度约4年左右，比如酒精度为8度，那么它的质保期就是32年，也有人说红酒质保期是20年，那样的话，82年的红酒岂不是绝迹了？
应该还是看保存酒的方式 温度 很重要
理论上来说 保存方式正确的话 还是可以喝的
红酒在生产的时候出现的20年 50年 甚至100年的红酒并不是100年以前生产出来存放的 而是陈酒加当年 或者前几年比较好的够对出来的.
具体还望专业人士指点
酒是陈的香！
发酵也是要时间的