御龙在天宣传片:糖水和牛奶为什么能解辣

全球最辣的辣椒解辣只能用牛奶

专家宣布，印度东北方所产的灌木类辣椒“纳加久洛奇亚”其辣无比，足足比从前被视为天辣级的墨西哥“沙维那阿巴内洛红辣椒”辣上1.5倍。

据外电报道，印度国防科学家指出，印度辣椒的辣性天下第一，比一般公认世界最辣的墨西哥辣椒还辣上将近五成。

印度东北阿萨姆省泰兹普镇的“国防研究实验室”的专家5日宣布，当地所产的灌木类辣椒“纳加久洛奇亚”，在辣性上将近是墨西哥“沙维那阿巴内洛红辣椒”的1.5倍。

DRL副主任达司表示，就测量辣椒辣性程度的“史高维耳”单位而论，“纳加久洛奇亚”辣椒是855单位，而“沙维那阿巴内洛红辣椒”只有577单位。

据了解，科学家们正在对“纳加久洛奇亚”辣椒进行测试，希望用它研制出一种催泪瓦斯的配方。对于这项说法，达司表示目前实验还在初步阶段，因此不愿置评。不过他表示，“你知道，古时候的人用辣椒来击退敌人。”据了解，古代印度妇女似乎会随身携带装有辣椒粉的小袋，用来洒向侵犯者的眼睛。

“纳加久洛奇亚”辣椒是泰兹普地区部落居民餐餐必备的调味圣品。当地饭店厨师表示，吃“纳加久洛奇亚”辣椒而被辣到时，喝水只会使舌头感到更辣；真正的解辣剂其实是牛奶之类的乳品。

全球最辣的辣椒解辣只能用牛奶

专家宣布，印度东北方所产的灌木类辣椒“纳加久洛奇亚”其辣无比，足足比从前被视为天辣级的墨西哥“沙维那阿巴内洛红辣椒”辣上1.5倍。

据外电报道，印度国防科学家指出，印度辣椒的辣性天下第一，比一般公认世界最辣的墨西哥辣椒还辣上将近五成。

印度东北阿萨姆省泰兹普镇的“国防研究实验室”的专家5日宣布，当地所产的灌木类辣椒“纳加久洛奇亚”，在辣性上将近是墨西哥“沙维那阿巴内洛红辣椒”的1.5倍。

DRL副主任达司表示，就测量辣椒辣性程度的“史高维耳”单位而论，“纳加久洛奇亚”辣椒是855单位，而“沙维那阿巴内洛红辣椒”只有577单位。

据了解，科学家们正在对“纳加久洛奇亚”辣椒进行测试，希望用它研制出一种催泪瓦斯的配方。对于这项说法，达司表示目前实验还在初步阶段，因此不愿置评。不过他表示，“你知道，古时候的人用辣椒来击退敌人。”据了解，古代印度妇女似乎会随身携带装有辣椒粉的小袋，用来洒向侵犯者的眼睛。

“纳加久洛奇亚”辣椒是泰兹普地区部落居民餐餐必备的调味圣品。当地饭店厨师表示，吃“纳加久洛奇亚”辣椒而被辣到时，喝水只会使舌头感到更辣；真正的解辣剂其实是牛奶之类的乳品。

糖水解辣

若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。

喝牛奶也可以解辣，这是在电视上学的。记不大清楚了，好像是说牛奶中含有一种物质可以分解辣味。