杭州交通信息网海南台风15号:藕粉是淀粉吗?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 18:05:01
主要成分是淀粉,另外含的东西多了,葡萄糖\蛋白质\各种维生素等!
一,原淀粉.是不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉内在的物理和化学特性而生产的各类淀粉。原淀粉可分为四大类：谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉等。原淀粉可作为各种浆料、添加剂、施胶剂、填充剂、粘胶剂等,也可作为各种变性淀粉、淀粉糖以及淀粉衍生物的原料。
二,谷类淀粉.以大米、玉米、高粱、小麦等粮食原料加工成的淀粉。在食品中可作为增稠剂胶体生成剂、保潮剂、乳化剂、粘合剂；在纺织中可作浆料；在造纸中可作上胶料和涂料等。
三,薯类淀粉.以木薯、甘薯、马铃薯、豆薯、竹芋、山药、蕉芋等薯类为原料加工成的淀粉,可作为食品的添加剂、填充剂、粘胶剂等。
四,豆类淀粉.以绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、混合豆等豆类为原料加工成的淀粉,可制作粉丝、粉条等。
五,其他类淀粉.以菱粉、藕粉、荸荠、橡子、百合、慈菇、西米等为原料加工成的淀粉,多用于食品工业；橡子淀粉主要在纺织业中作浆料使用。
基本成分是淀粉，含有一些其它物质，比单纯的淀粉营养高。
不一样的，但藕粉也可以用来勾欠
不是啦,里面确实有淀粉
不是。