杭州交通信息网2017年最新款胸章党徽:大家舔过钢刀吗？有一种奇特的味道 什么原因？？？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 10:30:57
按照ARMOOR的味觉理论，这是一种典型的“金属味”。
唾液显碱性，唾液和刀片材料以及空气中的氧气之间发生了原电池反应，产生微弱的电流，产生“麻”感，这是其一；此外反应产生的微量亚铁离子作用于舌尖的味蕾，通过味蕾的细胞膜上的磷脂双分子层，产生细胞通透性的改变。这两种效应即形成了典型的“金属味”，类似“盐味”。
详细的说明，请参考：
《食品风味化学》轻工业出版社1996版或者2003版，丁耐克编著。32开本。
应该是唾液和刀片材料发生了原电池反应，这种反应产生了一些物质使我们感到怪味，但更重要的是他产生了微小的电流刺激舌头上的味蕾产生了“错误的味觉”。这样的感觉在舔别的金属材料时也有，但由于金属材料和活泼性的不同会有一些差别。
就是怪怪的，铁的味道。
上面的都有道理
即使有所谓的“金属味”，那也被血腥味盖过了
就是原电池反应！