杭州交通信息网战地2模组修改:抗氧化素是什么东西
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 04:03:24
它可不可以当作食品添加剂被人们服用.
可以，维生素BC，葡萄籽精华也有抗氧化功能
何谓自由基？
说到抗氧化剂，就不得不提到自由基了，大家都知道，体内细胞需要氧气才能正常运作，但是，不幸的是这些在利用氧气的时候会产生有害的副产品，就是所谓的「自由基」。不仅如此，自由基在环境污染、工业化学物和烟害等环境中也都会产生。像切开的苹果会变黄、铁钉会生?袢戊ㄛO由氧化作用造成的。而体内的氧化作用则和心脏病、癌症、白内障、衰老和其它一些退化疾病有关。所以说，自由基可说是大家的公敌呢！
简单地说，自由基是一种可以在体内自行游走，并会破坏健康细胞及组织的一种不稳定原子。那为什么人不会被自由基解体呢？除了因为细胞有其特殊的抵御方法外，其实，有一些维生素(尤其是维生素C、E和β胡萝卜素)能增加身体抵御自由基的能力，所以可预防氧化，也就是做为抗氧化剂的效用。
抗氧化剂的效用：
有许多研究的已经可以证明，抗氧化剂能预防以下的疾病：
1. 循环系统疾病。维生素C和E能减少坏胆固醇(LDL)附着在动脉血管上的量，所以在预防心脏病上可是扮演非常重要的角色喔！
2. 癌症。产生癌症的因素很多，包括遗传、抽烟、营养不均衡，以及不良的环境。而维生素E、C和β胡萝卜素具有对抗某些癌症的保护效果。
3. 白内障。有科学家怀疑，白内障是由于眼睛水晶体内的蛋白质氧化所造成的。而抗氧化剂可能可以帮助减少这种疾病产生的机会。
4. 免疫力。抗氧化剂或能防止自由基的活动，所以有助于增强免疫系统。
5. 运动引起的自由基伤害。在剧烈运动后，自由基的活动会增加。所以可以推断，维生素E可以降低剧烈运动后肌肉的发炎和疼痛。
抗氧化维生素是治疗白内障的一种药物。