市直企事业单位:澄面，淀粉，生粉是同一种东西吗？如果不是有何不同？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 13:31:23

澄面是面粉的一种，只不过是把其面筋洗去掉，剩下沉淀的粉末。至于淀粉就是包括一切食物能加工成淀粉的粉。生粉则是用木薯加工成的粉，叫做生粉。澄面通上用来做茶点‘虾饺’。生粉用来炒菜做芡粉。

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