杭州交通信息网11个月宝宝辅食食谱:想学习几道韩国菜。
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 12:02:44
鱼片萝卜汤：
原料：
萝卜300g，牛肉100g，明太鱼块10个，香菇3个，石耳3个，生姜1块
牛肉佐料酱：酱油1大勺，切好的葱1小勺，切好的蒜1小勺，芝麻1小勺，胡椒面1/4小勺，白糖1小勺，香油1小勺
佐料酱：酱油4大勺，捣好的蒜1大勺，捣好的葱2大勺，芝麻2大勺，香油1大勺，红辣椒丝20g
制作方法：
(1) 把萝卜切成4×5cm大小。
(2) 牛肉、香菇、石耳切成丝加佐料，生姜好。
(3) 在平锅里放萝卜、干明太鱼块，加水煮。
(4) 在煮的萝卜中放牛肉、香菇、石耳、生姜、辣椒丝放佐料炖熬
韩式拌饭
配 料: 白饭 1碗
牛肉 30公克
洋葱丝 30公克
黄豆芽 少许
菠菜 少许
白芝麻 1小匙
韩式泡菜 少许
萝卜泡菜 少许
蛋 1颗
韩式辣椒酱 1大匙
香油 1大匙
操 作: (1)将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。
(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水氽烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。
如果没有石锅的话，可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝，蛋也可煎成荷包蛋替代。
韩国酱汤原料：
清曲酱100g，豆腐1块，白菜泡菜200g，牛肉50g，青椒3个，葱1棵，蒜3块， 辣椒面2小勺，盐，淘米水3杯
酱汤的做法流程：
(1) 把豆腐分半，切成1cm大小，白菜泡菜切成3-4cm宽。青椒切后去子。牛肉也切成丝并与葱、蒜拌好。
(2) 在沙锅里放3杯水，再放牛肉和泡菜煮熟。
(3) 煮一会儿冲清曲酱，并放上青椒和豆腐煮一会儿，用辣椒面和盐调味。
推荐：把萝卜切薄或泡好的香菇放进去更好。
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海带汤，很简单的，韩国人天天吃的。