杭州交通信息网河北车牌子过户多少钱:鸡蛋护皮，皮剥不下来怎么办
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 22:46:00
我今天早上帮外婆剥鸡蛋，结果鸡蛋特别护皮，特难剥，把我累得够戗，我记得以前电视上教过可用凉水冲，可是我们的鸡蛋已经泡在凉水里了，为什么还是剥不下来呢？应该怎么办呢？
凉水冲鸡蛋其实是错误的,日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
如果你在煮蛋时放入少许食盐， 煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。
凉水冲鸡蛋其实是错误的,日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
如果你在煮蛋时放入少许食盐， 煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。
凉水泡的时间过长了,
用凉水冲一下就可以了
可以试下用少许食用油涂下再剥,我试过,效果还不错.
煮熟后捞出立即放在凉水里冲.