杭州交通信息网mum-193图解:活的植物细胞不吸收醋酸分子，而可以吸收蔗糖分子，其原因是什么？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 03:15:41
活的植物细胞不吸收醋酸分子，而可以吸收蔗糖分子，用食醋和蔗糖混合腌制鲜蒜却可以得到糖醋蒜
，其原因是什么？
，其原因是什么？
细胞膜具有选择透过性，醋酸、蔗糖属于大分子物质，不能通过细胞膜。用食醋和蔗糖溶液腌制蒜可使大蒜细胞失水死亡，死亡后的细胞的细胞膜失去选择透过性，醋酸、蔗糖分子可自由进入细胞。
活的时候细胞膜有选择透过性,用食醋和蔗糖混合腌制鲜蒜时醋酸破坏了细胞膜,而且细胞壁有全透性,所以两个就都过去了
内在浓度大于外在浓度,吸收时