杭州交通信息网温度测量原理:请教紫菜鸡蛋汤的做法
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 04:44:26
水烧开，加入虾皮，紫菜，盐，白胡椒粉，鸡蛋在碗内打好，水开后慢慢到入，加香菜或香油就行了
很简单，先将少许色拉油倒入锅内加热，再加入少量葱花炒出香味，倒入适量温水，将干紫菜撕成小薄片，放入水中，调味，待水沸腾加入蛋花，最后再放入少量葱花。呵呵，这是我个人喜欢的口味的做法，仅供参考呀
鸡蛋 2枚
紫菜 3张
葱花 1茶匙（5g）
虾皮 1茶匙（5g）
盐 少许
做法：
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
烧开水放入洗干净的紫菜和切好并用酱油,花生油,盐调好味的瘦肉或排骨,再烧开后放入鸡蛋.然后加入盐,鸡精调味即可.这个汤加入番茄煮还好,味道更鲜,营养更丰富!
我一般是先把油烧开，然后加姜片煎一下，有香味再加水。水烧开后就加搅拌好的鸡蛋，成形之后就可以加紫菜了，过少许时间就可以起锅加葱花了。就是这样！
先在锅里加一定量的水，再把蛋打好，倒入锅里。然后加入紫菜。一般紫菜都会和虾皮调料一起的，直接加到汤里就可以了。