杭州交通信息网碳酸饮料怎样做实验:有什么方法能使锅在烧菜的时候不粘啊
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 19:59:59
200多圆买了个无油烟锅，结果在烧菜的时候，除了青菜，其它的什么都粘锅，还很厉害，真是头疼，请各位大侠帮帮忙
在锅烧热的时候用生姜擦均匀，炒菜炒到一半的时候用醋水加在菜里面就可以了，醋水就是用醋加水。比例是：1：5。那样炒出来也不会有醋味的，因为醋跟水在炒时能把醋都能蒸发了，所以出来就不会有醋味
热锅凉油，锅里先放油烧热（冒烟），然后倒出，再放入凉油！专业的答案！
尽量不要用锅炖菜,或者做含水分较多的汤菜,锅常常接触油,就不会粘了.不信,你用锅熬一会油,时间常点,最好用猪肥肉慢慢熬.然后再烧菜,一定不粘.然后记得以后再不要让锅里装水就行.烧菜的时候放一点点没有事的
急火快炒就不易粘锅
抹生姜很有用哦
烹饪常识：热锅凉油，就不易粘锅