杭州交通信息网叔丁基甲基氯硅烷:羊肉怎样吃没有腥味,除了涮?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 11:01:24
生羊肉哟?!
3楼的朋友说的是孜然，超市常买到的是大粒的生孜然，生的直接炒会不出味，而且吃的时候也容易吃到孜然粒，影响口感。建议买粉状的，或是买的大粒的孜然先在干锅上炕干再放在案板上擀碎再炒。
羊肉属于温补，多吃有好处，不上火。
要是炖的话就放点大料，一点料酒，主要是白箩卜，白箩卜最有效的去除腥味而且和羊肉一起炖既美味又滋补。
不膻吃猪肉
羊肉就美在那一口膻
羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
你知道有一种佐料叫做“自然”吗？
这是维吾尔族常用的一种佐料，
不但能够去除羊肉的异味，还可以增加肉的香味。
各大商场都有售
买新鲜的羔羊肉就不会膻
肉好,怎么作都行
先将羊肉同桔子皮煮透，然后再加工就不会有膻味。