杭州交通信息网苯乙酰基乙酰胺管制吗:肝不好应该吃点儿什么好呀?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 17:17:05
上面说的好象有问题......
葱跟鸡蛋是肝不好的忌食,葱味辛,蛋黄会增加肝的分解负荷,是不利的.
一般来说宜:瘦肉,兔肉,鲤鱼,鲫鱼,黑鱼,玉米,山药,鳖,青菜,莴笋,枸杞,花菜,猪肝等等.(炒菜要用菜油切不可用猪油),若肝功能正常鸡鸭肉可以吃.
忌:猪脑,肥猪肉,猪油,羊肉,辣椒,花(胡)椒,白酒,啤酒,大蒜,蛋黄,鳗鱼,生姜.
在肝功能正常的时候适当的喝点红酒绿茶都有好处的.还有肝不好不宜进补,如人参,鹿茸,鞭类等等都不吃为好.
补肝的食物疗法
名称: 葱白猪肝鸡蛋汤
用 料 猪肝150～200克，鸡蛋2个，葱4根，食盐、味精各少许。
制 法 取新鲜的猪肝洗净，切成薄片待用；葱剥皮洗净，取葱白段拍扁切成寸段待用。将猪肝片放砂锅内，同时加清水煲汤，待猪肝熟后即把打碎的鸡蛋泼入砂锅内，葱白段也一同放入，再煮一刻钟左右，加入食盐、味精调味即成。
用 法 饮汤食肝和蛋。
注 释 猪肝除含有丰富的蛋白质外，还含有较多的无机盐、磷、铁、钙及维生素(A、B、C)等，可补肝明目，治一般视力模糊和夜盲症。