杭州交通信息网偏铝酸钠的化合反应吗:皮蛋怎么吃最好吃
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 20:04:35
皮蛋拌豆腐：首先去市场买块嫩豆腐，一角钱香葱，切记不是北方的大葱而是南方的小香葱。回家后把豆腐用凉水冲洗一下，小香葱去除根部，洗净，待用，然后把豆腐切成一小块一小块，备用。然后把皮蛋切成小丁儿，在锅里倒少许油，把豆腐放进去，开小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少许盐和鸡精，轻轻地拌一下，把小香葱用刀切成葱花，均匀地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出锅。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。
=========
青椒皮蛋
原料
青辣椒100克、皮蛋4个、酱油50克、味精少量、香油15克
制作
皮蛋剥壳后，每只切成六辨。青椒放锅内干煸后用刀剁碎。
将皮蛋放入盘内，淋上青辣椒末、酱油、味精、香油伴匀的调料即成。
皮蛋和瘦肉一起煮粥最好吃了。
我最爱吃皮蛋了,切开后放点酱油和姜末就可以了.
皮蛋切好摆在盘里 加入少量醋 再撒上肉松和松子 很好吃的 试试吧:)
皮蛋切开，放在盘子里，然后把青椒放在火上烤．烤到起泡发白了．但不要糊了．烤好后．用手撕开盖在皮蛋上．然后再浇上酱油，酷，再点一些黄酒和花椒粉．