杭州交通信息网玉米的营养价值表:麦芽糖吃了会不会卡路里也很高
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 06:38:01
麦芽糖
在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。
麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。
麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖
麦芽糖的成分是麦子,米和红薯,
100g左右的分量.他们的热量分别为为:麦子=250卡,米=150卡,红薯=100卡,
再经过制作的过程,使糖份出来,热量固然很高,但是浅尝即止没有问题:)
其实重点是什么食物都不要多吃,因为吃是为了活着,而不是活着是为了吃.
只要你明白这点,保证不会胖:)
非常高，而且非常容易被人体吸收