杭州交通信息网薄芝糖肽注谢野的作用:为什么右旋葡萄糖能被动物代谢，左旋的不能？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 08:49:09
左旋和右旋葡糖是一对对映异构体，葡糖的代谢需要酶的参与。
我们假想葡萄糖手性碳上连接ABCD基团，酶上面有三个凹洞，需要一定的基团匹配才能发挥催化活性，就像钥匙和锁一样。假设这三个凹洞匹配的是ABC基团，那么我们把D基团朝上，剩下三个去配钥匙孔，这时会发现，只有一种能匹配上。（如果很难想象可以做个球棍模型）
因为动物体内只有右旋葡萄糖水解酶，左旋葡糖无法被它识别。
地球上的生物，体内物质绝大部分都是右旋的，楼上回答观点很正确