杭州交通信息网damage care shampoo:我想做螃蟹白菜汤，要怎么处理蟹呢？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 09:26:28
要扔掉哪能些部分啊？
我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净就是了。
螃蟹蒸着吃什么也不用放。蒸螃蟹时，一定要等水烧开了，再放螃蟹进去（有的人就是在水还没热时就把活螃蟹放进锅里，人走开后螃蟹都跑了出来），最好按住盖子一两分钟，以免螃蟹挣扎着跑掉。
用盐水浸泡洗刷,先将蟹体外的脏物洗净,再放入淡盐水中浸泡,让它吐掉胃里的污物,反复换水,使其自净.
螃蟹与白菜清洗干净，先下油炒白菜加少量水（自己合适的量），煮10分钟再放入螃蟹、姜、葱。煲15分钟加入调味料。好喝又简单。