杭州交通信息网如何准备六级作文:各位大虾有没有香酥麻鸭的制作方法？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 03:33:05
香酥麻鸭
原料：
光麻鸭、姜片、葱结、绍酒、酱油、色拉油、辣酱油、花椒盐。
制作：
将麻鸭从脊背剖开，剁断脊骨，用花椒盐、酒腌制，洗净，加姜、葱、酒蒸熟。在熟麻鸭上抹上酱油，入油锅炸至外酥里熟。出锅装盘，带辣酱油、花椒盐蘸食。
特点：
外酥脆，里鲜香。
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香酥麻鸭
原料：
光麻鸭、姜片、葱结、绍酒、酱油、色拉油、辣酱油、花椒盐。
制作：
将麻鸭从脊背剖开，剁断脊骨，用花椒盐、酒腌制，洗净，加姜、葱、酒蒸熟。在熟麻鸭上抹上酱油，入油锅炸至外酥里熟。出锅装盘，带辣酱油、花椒盐蘸食。
特点：
外酥脆，里鲜香。