杭州交通信息网厨师培训资料:芝麻馅该怎么做？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 12:32:16
比如说做包子之类的，要炒再加白糖吗？
将猪油放入一倍量的糖揉匀，放置三天待入味，再与等量芝麻粉搓揉在一起，即成芝麻馅
芝麻要炒了，再压成粉
做芝麻馅用的芝麻要是炒熟的，如果家里做馒头用，直接加白糖就可以了。如果做元宵，要将炒熟的芝麻压碎，再加入猪油和白糖。
做芝麻馅用的芝麻要是炒熟的，如果家里做馒头用，直接加白糖就可以了。如果做元宵，要将炒熟的芝麻压碎，再加入猪油和白糖。