杭州交通信息网精友国际集团:鸡煮熟后，鸡的后背上长了一粒粒的肉粒，是怎么回事？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 21:01:57
这应该是和人起鸡皮疙瘩的原理是一样的——立毛肌的收缩。当人感觉寒冷时，立毛肌收缩，使寒毛竖立，达到御寒的目的，于是就会起鸡皮疙瘩。鸡煮熟后，肌肉收缩（包括立毛肌）于是“长了一粒粒的肉粒”。
由于鸡的皮肤刚下锅时是松弛的 煮过之后鸡皮紧缩所以会看见鸡的毛孔！
是煮了之后皮肤紧了啊~
可以吃的拉~
不会怎么样
背部比较粗的鸡毛被拔掉后经过蒸煮后的正常反映
那是鸡的毛孔,热胀冷缩,煮后是经过一段时间的加热,当然会张开罗,且煮后肉也越发的膨松起来,就等于整个东西发膨胀起来.毛孔也当然跟著变大往外突起,故看是去像"一粒粒的肉粒"
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