杭州交通信息网石油枯竭是个天大谎言:辣椒可以放到冰箱里吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 23:52:35
我怎么放进冰箱一天后，再拿出来生吃就不辣了，怎么回事？
尖椒、虎皮椒等辣椒都可以放在冰箱里。
有些尖椒还可以放在急冻室里。比如贵州尖椒，一般大海椒最好不要放在冰箱里。
辣椒是热性草本植物,冷冻后起到冷热平衡的作用。所以,在冷冻时食用口感不辣。
新鲜辣椒的保存方法：把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。（此法可保存3周以上）
干辣椒的保存方法：把干辣椒装在一个透气性良好的容器中，用保鲜膜封口，然后用针扎一些洞，保证透气性，放在通风处就可以了。
辣椒是热性草本植物,冷冻后起到冷热平衡的作用.所以,在冷冻时食用口感不辣.
冻辣椒会发苦，放热水里焯一下再炒就好吃了。
当然，为什么不可以