杭州交通信息网卫尚泉净水器:年糕要怎么储存啊?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 19:40:59
可大块浸在盆子里，水要盖过年糕，
如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用；
如果是放冰箱里，可切碎后放（这样能减少开箱次数比较环保），同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。
现在也有真空包装的年糕，可以放入冰箱速冻箱内，可保质半年。
我们老家过年的时候,总要打年糕.一打就打很多,为了防止年糕坏掉,就用冷水泡着,水要一两天换一次,是因为冷水放长了,年糕会发酸.
现在可以用冷水泡，经常换水，立春开始就不行了。
分小包搁冰箱里冷冻起来，吃时拿出多蒸一会儿。
浸泡在水中（完全淹没）大约一星期更换一次水。放心吧！每年我都是怎样储存的。
冰箱储存