厦门航空售票点:烹饪,什么是点香油提味?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/15 07:29:19
出菜前放香菜段,点香油提味。如:水炒黄菜,特点:色泽金黄,滋味咸鲜,质嫩,清淡不腻。
就是在在菜出锅前,淋点香油在上面,可以提味儿
切记提味,也就是表皮味,香菜和香油都是提味的,只能放一样。
香油就是麻油呀!
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就是在在菜出锅前,淋点香油在上面,可以提味儿
切记提味,也就是表皮味,香菜和香油都是提味的,只能放一样。
香油就是麻油呀!