杭州交通信息网澳洲畅翼速递单号查询:刚买的新鲜海贝怎样去除里面的沙子
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 08:58:48
放件铁器是为什么?
把你买的带壳类海鲜泡在水里再滴入一汤池食用油过1小时后沙子就基本吐干净了。
1、浸泡。想吃贝类，最好提前一两天买来，放到水中浸泡较长的一段时间，让它自己张嘴，吐出壳内的沙粒，同时还能排出一些有害的化学物质。要注意的是海贝和河贝要用不同的水，海贝用浓度在3%左右的淡盐水，蛤蜊等河贝则用淡水就可以。
2、水洗。如果现买现吃，就要好好用水洗洗了。贝类的外壳较脏，带壳的贝类要在流水下用手搓洗。但内部的泥沙不好清理，告诉你个方法，用两个大小相同的盆子，将贝类扣在其中，用力颠一会，再用水冲洗，再颠。如此反复数次，效果会很明显。
3、漂洗。去壳的贝类也不是很干净，需要漂洗。在贝肉中撒少许的盐，放在碗或盆里，用清水漂洗。记得去沙之后再洗一遍。
4、焯水。如果是生的蛤蜊，可以先放在笊篱中，在开水中过一下，随即捞出，浸入冷水冷去，然后控干水分即可。
5、萝卜泥浸洗。这种方法虽然麻烦一些，但的确非常好用，适用于牡蛎等海贝。先将萝卜搅成泥，然后将贝肉放入其中，搅拌混合。再将贝肉捞出，冲洗干净即可。萝卜泥有非常强的吸附能力，可以很好地吸收掉牡蛎当中化学污染物。
放到水里，可以问商贩要些海水，他们自己就会把沙子吐出来，如果是自来水的话就放点盐到里面！
清洗贝类时,用盆放类放进去放水加盐.要快就多加盐，40分钟换水
放件铁器在泡海鲜的盆里,他们会慢慢乖乖的把沙子都吐出来的,如果嫌他吐的还不够干净就再滴几滴香油!!呵呵!!相信他们把"胃液"都要吐干的!!