杭州交通信息网南沙区有哪些职中:怎么做蛋花,不明白蛋花是什么意思?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/01 13:46:57
蛋花，最常见的就是蛋花汤，就是在沸腾的汤中缓缓的沿着锅转圈倒入打散的鸡蛋，蛋液入锅后等一两秒，等蛋液稍稍成型，然后用汤勺或筷子打散，就形成了漂亮的蛋花了，像云彩一样
这个太简单了.
不知你要的是蛋花汤还是蒸的蛋花.
如果是蛋花汤的话,就是汤烧开,开小为加入了放了盐调散了的蛋,边放边搅就行了.
如果是蒸的放说是在蛋里放点水放入蒸锅蒸10分钟就可以了.
把蛋打散、调匀后慢慢的（流蛋如丝般）倒进开着的汤中
最好是用稀饭的汤冲来喝，那很有营养的
鸡蛋调好，用滚烫的开水冲到碗里。。。香喷喷的蛋花就好了，好有营养哦
把鸡蛋打匀，慢慢倒进烧开的汤里面，就成蛋花了