杭州交通信息网敬颂大安是什么意思:如何煮微熟鸡蛋还好剥皮？？？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/03 04:06:54
鸡蛋不好煮阿
要不就是太老了，蛋黄都硬梆梆
想煮嫩的却不好剥皮
哪位大大支个招？？？
冷水泡就不要说了
那个对煮老的鸡蛋好使
煮的非常嫩的蛋黄还是液体的那种根本没有作用
我要的效果是蛋清是固体，蛋黄还是液体
而且还要好剥皮，这种鸡蛋是最容易消化的
要不就是太老了，蛋黄都硬梆梆
想煮嫩的却不好剥皮
哪位大大支个招？？？
冷水泡就不要说了
那个对煮老的鸡蛋好使
煮的非常嫩的蛋黄还是液体的那种根本没有作用
我要的效果是蛋清是固体，蛋黄还是液体
而且还要好剥皮，这种鸡蛋是最容易消化的
我有高招,跟星空卫视中"星空妙管家"学的.
不管什么锅(包括高压锅)放开水,在水中放一个盛水的茶缸或者烧杯,将蛋放进缸内,盖好锅盖,直接煮就好.一点也不会老.据说是水开后五分钟就可以了,你可以试一下.我爱吃煮老一点的.
关键是蛋不要直接放在锅内,而要放在缸内.
煮熟了之后放在凉水里面一下。皮非常容易掉。我就是这么做的
水开了才下蛋，水要淹没蛋，大火煮，3-5分钟内起锅放入凉水。（时间多少你最好试一次）
1,还是要冷水下锅，保证皮好脱
2，水中放入少量盐，保证皮好拖
3，水开后2---3分钟后，闭火，锅不离炉灶，勿动锅盖，利用余温缓慢加热鸡蛋
4，5分钟左右后可食用
此种方法煮的鸡蛋蛋青细嫩，蛋黄还未凝固，还剩火，我就经常这么吃你说的那种鸡蛋，不妨你试试。
最近禽流感,还是吃煮熟的鸡蛋好
1,还是要冷水下锅，保证皮好脱
2，水中放入少量盐，保证皮好拖
3，水开后2---3分钟后，闭火，锅不离炉灶，勿动锅盖，利用余温缓慢加热鸡蛋
4，5分钟左右后可食用
此种方法煮的鸡蛋蛋青细嫩，蛋黄还未凝固，还剩火，我就经常这么吃你说的那种鸡蛋，不妨你试试。
这个方法是正确的，时间上没有问题，而且煮鸡蛋放盐蛋皮很好薄