杭州交通信息网郑州西亚斯:红烧肉怎么烧才最好吃
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/03 06:02:59
请哪位高人指教指教！！！！
最简单、正宗的红烧肉（牛肉、排骨）做法：
好五花肉（好牛肉、直排），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天特级草菇老抽少许上色，再加海天牌特级生抽王，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加小葱（切段）、胡椒，少许味精。
参考资料：经验