杭州交通信息网济南济阳县孙耿镇搬迁:帮我想想煮豆腐~
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 05:11:45
要简单不麻烦的
我家做的超受欢迎的煮豆腐.不知道你说的是不是水豆腐?
--热锅,放油,把水豆腐放进去,轻轻翻一下.
--加水炖,加的份量是刚刚好到豆腐一半.
--豆腐是炖得越久就越好吃的,大概炖十分钟就行了,中间要翻一下,要不然底下的豆腐会焦.
--最后打芡,加葱花,加酱油,加盐,全部放下去,翻两下就可以上碟了.
每次我家都会吃精光的.当然,这是最简单的.如果你喜欢,还可以加点香菇或虾米进去一块炖.会更好吃的哦.
材料） 虾2只，鸡胸脯肉一块，豆腐一块，菜花100克， 豌豆荚（扁豆）10克，木耳少许，姜片3片，沙拉油 一大匙，汤3/2杯，酒2大匙，酱油一小匙，盐3/5小 匙（太白粉2小匙，水一大匙）。 （作法） ①虾背切开，和鸡胸脯肉同时切成斜抉。 ②豆腐切成1cm厚的四方形，菜花烫后，切小朵。 婉豆荚烫后，切成两段，木耳用水泡开。 ③用沙拉油炒热姜片，将虾和鸡肉、菜花、木 耳依序放入再炒。 ④倒汤，再加入调味材料，使其变得糊糊的，再 放进豆腐煮3分钟，盛入盘中
水煮豆腐，加盐，鸡精煮熟后加香油，非常简单也好吃
一、将豆腐切成小丁备好，肉泥备好；
二、将锅内放入多油，将肉泥放入煸炒，放入盐，酱 油，喜辣的放一些辣椒粉，放水，煮开；
三、将豆腐丁放入，煮开，勾芡，出锅。
此菜保存有豆腐的鲜嫩，简单方便。泡饭、单吃， 一个字“爽”。试试看哦！！！
我是这样做的,老公说好吃,你可以试试,很简单.
1.将豆腐切四方块,不要太厚,用水煮一下(这样可以去石膏味,豆腐还不易烂,加点盐煮也可以),沥水备用.
2.肉椒一个切小长条,蒜一瓣切片备用.
3.放油烧热,下肉椒,蒜,豆瓣酱炒出味,下豆腐,翻炒至入味装盘.