蔡家坡最新租房子信息:给自己喜欢的人做汤，什么汤最好？

一、成都蛋汤
　　【用料】：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。
　　【制法】：(1). 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳50克。(2). 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油
　　即成。

　　二、鸡蛋花汤
　　【主料】：母鸡柳肉200克，火腿肉50克，鸡蛋清120克。
　　【调料】：盐6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，湿淀粉少许，凉汤适量。
　　【作法】：(1) 将鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤搅成糊状后，加入味精、湿淀粉搅匀，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。(2) 把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团)，倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。
　　【特点】：汤清淡，味鲜美，为高级汤菜之一。
　　附注：北京的老豆腐四川称为豆花，此菜似豆花而得名。

　　三、酒蒸全鸡汤
　　【主料】：活母鸡1只(约1.8公斤左右)。
　　【调料】：花雕酒150克，葱、姜各15克，味精5克，盐克。
　　【作法】：(1) 将活母鸡宰后退毛，开膛取出内脏，剁去鸡斥，再从背部剖开，用开水氽烫将血污除净。(2) 使鸡双腿朝天、腹部向上，放入汤斗内，加入花雕酒、葱、姜、味精、盐和适量清水，上屉蒸烂后取出，去掉葱、姜即成。
　　【特点】：色泽银白，味香汤清。

　　四、五末羹
　　【主料】：熟鸡肉25克，水发玉兰片25克，水发口蘑20克，水发海参20克，叉烧肉20克。
　　【调料】：鸡油6克，胡椒粉1克，猪骨头汤600克，香菜2克，湿淀粉35克，料酒12克，味精2克，酱油22克，醋10克。
　　【作法】：(1) 将鸡肉、玉兰片、口蘑、海参、叉烧肉分别切成0.3厘米见方的小丁。(2) 将香菜择好洗干净消毒后切成碎末。湿淀粉用60克水调成稀芡汁。(3) 把骨头汤倒入炒勺内，放在旺火上，把切好的五种小丁和料酒、酱酒醋、味精等一放入汤内，翻搅几下。待汤烧开后倒入芡汁，再翻搅几下芡熟后，撒上胡粉、香菜末，倒入汤碗内，滴上鸡油即成。
　　【特点】：红白褐色小丁，混杂汤中互映，质地软嫩味美，酸辣鲜香可口。

　　五、燕窝鸽蛋汤
　　【主料】：鸽蛋10个，燕窝25克。
　　【调料】：胡椒粉少许，盐6克，味精5克，鸡汤800克。
　　【作法】：(1) 先将鸽蛋洗干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。(2) 将燕窝洗干净后，用开水焖，再用清水洗一下。(3) 将鸽蛋、燕窝放在汤碗里，冲上清鸡汤，加入胡椒粉、盐、味精即成。
　　【特点】：色泽清亮，味道清淡，鲜美可口，别致高雅。

　　六、云腿鸽子糖
　　【主料】：活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
　　【调料】：料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
　　【作法】：(1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂成。
　　【特点】：色泽银红，原味原汤，清香适口。

　　七、竹荪鸽蛋汤
　　【主料】：鸽蛋20个，竹荪50克。
　　【调料】：盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。
　　【作法】：(1) 将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸽蛋打入盛有凉水的大碗中。
　　(2) 炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。(3) 另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤
　　子中，将汤倒进去即成。
　　【特点】：竹荪鲜脆，鸽蛋软嫩，汤清淡味美

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　　滋润的汤,天气干燥,有空就煲煲这几款汤吧.

　　◆罗汉果白菜干汤

　　每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

　　◆沙参玉竹煲老鸭汤

　　本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。

　　◆冰糖炖木瓜

　　选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。

　　◆剑花煲猪肺汤

　　剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

　　◆南杏仁炖雪梨汤

　　取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

　　◆冰糖银耳汤

　　先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

主料选一种他喜欢的肉类,其实褒汤材料很广的,比如牛腩,羊排,猪蹄,鸡翅,整鸡,排骨,
辅料可以配一些中药,枸杞,当归,参片,都很好,
要想让汤口感清淡可以放些芋头或红豆,(红豆煮汤口感很好而且寓意也很好哦)
最好看他的身体需不需啊,比如他可能老加班或者老失眠,或者手肘偶尔会痛啊,找一些专业的食补菜谱,褒给他喝,他一定很感动的啦(我想他是"你喜欢的人"应该还不是你男朋友所以用心啊,加油!!)

冬瓜火腿汤，做法简单，味道却很好。冬瓜软软的，火腿鲜鲜的，汤味清淡却不失香浓～就像两个人的感情，简单却有内涵，不需要多么刻意，就会有美妙的滋味……

Dear woaimeishi,
It dosen't matter,yes,i don't think he/she will care your soup,neither your carefulness.

他（她）喜欢喝的啦！

当然是他喜欢的啦