杭州交通信息网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书客观、专业、权威的知识性百科全书
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 08:22:59
高汤就是鸡汤或骨头汤加调料熬制出来的老汤就是反复用的汤叫老汤，比如你做了卤肉，下次在做时还用这次下来的卤汁
高汤是肉和骨头熬出来的汤老汤是熬制时间很长的汤,并且里面放了很多东东,如骨头;干贝等等
老汤反复使用太旧的话，会富含有害的嘌呤物质，在人体内累积过多的话会得痛风，疼死你，生命倒是没啥危险
杭州交通信息网