外国人如何购买高铁票:我是一名食堂工作人员,年终总结该怎么写,有谁能代劳

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/04/28 20:28:53

食堂的食品卫生安全工作是总务部的一项经常性、长期性的重要工作,它直接关系到全校学生的身体健康、安全及正常的学习和生活,关系到学校的稳定和发展,总务部以高度的责任感和维护广大师生的根本利益出发,确保饮食卫生安全,全年无一起食品安全事故发生,并领取全县第一个学校食堂《卫生许可证》。
总务部成立以主管校长为组长,总务处、校医务室、为学校食品卫生安全领导小组,建立主管校长责任制。定期对食堂食品和卫生管理进行督查,建立每周汇报制度,做好了对学生食堂的监督管理和指导工作,对提出的意见进行积极整改;制定了《食堂食品管理办法》、《食堂卫生监督检查办法》、《食品食物中毒预防控制措施》、《生活饮用水监督管理办法》等等相关的卫生管理条款上墙公示,接受监督。
严格遵守食品卫生采购要求,严把食品及其原材料采购关,并科学合理储存食品 ;学校食堂的各类食品及原料,均到持有有效卫生许可证的经营单位采购,所有原料并按国家有关规定索取相关证书审验,并进行存档; 食品及原料都实行集中定点采购;建立健全食品物资采购管理办法,对市场及时了解和分析,自行购买,确保采购食品及其原料质量好、价格优。从原料采购到仓储入库,从食品加工到烹调出售,每一道工序都有严格的检验和操作制度,做到层层把关,相互监督;所有食品由生到熟都有详细的记录,有效防止了事故的出现。
食堂的食品及其原料储存做到分类、分库、分架和离地存放;保证了库房的通风和定期检查,及时处理变质和超保质期限食品及其原料;所有库内禁止存放有毒有害物品和个人物品;生食品,半成品和熟制品分开存放,防止食品间交叉污染,所有食品进行了24小时登记留样。
为了确保用餐的安全,总务部特购买了一部国内最先进的洗碗机,对就餐用的餐饮器具使用前进行高温清洗消毒,消毒后的餐饮用具储存在消毒柜内进行二次臭氧消毒,全年政府卫生行政部门对食堂餐饮具进行二次取样抽查检验,各项指标全部达标。
食堂工作人员入职前全部组织健康体检,并取得防疫部门健康体检合格证明,总务部着重个人卫生习惯,要求工作前,处理食品原料后或接触直接入口食品之前用流动清水洗手;不得留长指甲,涂指甲油,戴戒指;不得在加工和销售场所吸烟, 面对食品打喷嚏,咳嗽及其他有碍食品卫生行为;采取有效措施消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等有害生物;食堂还规定所有工作人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生病症时,必须立即脱离饮食服务工作岗位,待查明病因、排除病症和病愈后方可重新上岗。 为了穿着整洁工作服、工作帽,特让洗衣房每周对工作制服进行二次清洗,提高员工的仪容仪表和卫生水平。