杭州交通信息网商标创意设计:土豆表面青色是不是有毒的?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 06:04:07
土豆发芽了有毒，那土豆表面青色是不是也有毒呀？
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
不完全是，如果这土豆在生长时离地表比较近或保存时有见光，皮就会发青，当然土豆发芽时，皮也会发青，所以要吃的话，最好刨皮看，如果肉还是黄的，应该没问题，如果肉都青了就不能吃了，保险起见，烹调时加些醋，有利于去除毒素。
不要吃，会导致中毒！土豆已经变质了！
不是，就有这品种。
是的
表吃拉
不是,被太阳晒了就青了