杭州交通信息网宣威印刷厂:怎样制作铜锣烧
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 01:12:31
机器猫的最爱，谁知道怎么作呢，以前在机器猫吧里见过，可后来找不到了，谁能帮我找找，要有图片呀，谢了
材料：蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。
工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。
砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，
分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
混合面粉与泡打粉
过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀（用左右
与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
覆盖保鲜膜，静置松弛半小时
平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面
糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可
有饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮
正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的
夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了
图片在：http://bbs.xiaocao.org/printpage.asp?BoardID=13&ID=14976
大连很多超市有卖的
材料：蛋 1个、细砂糖 2汤匙、 低劲面粉 3汤 匙、水 1／3杯、蜂蜜少许
馅料：红豆沙或绿豆沙
做法：1、将蛋稍微搅拌成泡沫状，再加入蜂蜜，细砂糖拌匀，最后加入低劲面粉及水拌成糊状即可。
2、将不粘锅至于炉上，锅内不可有油先预热后开小火，然后用汤匙将材料倒入锅内即成圆形，呆起泡后，加馅、包卷即可食用。