杭州交通信息网神龟馅饼菜单:请教一下：高压锅可否隔水蒸东西，蒸的时侯下面放铁架可以吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 09:55:09
最近老公特别辛苦，想清蒸一只药材鸽让他补一补，高压锅很少用，听说高压锅运转时温度很高，会不会将铁架溶了？另外将药材：糯米、核桃芝麻碎、鲜百合、黑木耳、莲子放入鸽子的肚子里，用线封口时是否要留一个小口透气？完全封口怕不怕在高压锅里会爆开来？
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呵呵，铁的熔点在1000多呢。如果铁熔了，锅（铝合金）早化完了。
爆是不至于，留个小口也未尝不可嘛。
不一定要用高压锅啊，普通的锅只要锅盖密封、严实的就可以了，如果一定要用高压锅：铁架不会溶，线封留不留口也无所谓，难道你还能把鸽子缝的一点气都不漏？呵呵，你不会是外科医生吧：）
当然可以，不过要注意水要足够，千万不要时间还没到水就干了。铁架要高一点的，最好是不锈钢的。
下面放个铁架就可以了，蒸东西绝对没有问题。我家经常用高压锅蒸米饭，可以保留营养，而且吃起来特别的香
我建议，用砂锅，比较好，味到更为浓郁