渝昆高铁即将动工建设:什么是“辛辣”食物？？？重金寻答案！

这有两个方面的意思：“辛”是指有刺激性气味，或者刺激感觉的东西。像葱、姜、蒜、韭菜、洋葱、芥末等；“辣”就更好理解了！一般是感觉到辣的东西都属于辛辣！
辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有开胃、助消化的作用。用辛辣食物做调味品，比如
花椒、胡椒、干姜等，在我国是非常普遍的。适量食用辛辣食物，还可以增加胃粘膜血流
量，加快胃粘膜代谢。因此，健康人可适量进食辛辣食品。
中医也认为，辛辣食物味辛辣、性温热，对于胃肠有寒的患者来说，适量食用可帮助祛寒 、健胃；但对于胃肠热证患者，如口苦口臭、胃中烧灼、口渴心烦、大便干燥、小便短黄 、舌苔黄腻者，辛辣食品只能加重其病情。

所以说，辛辣食品不能过多的食用，尤其是食管病、胃部疾病、习惯性便秘、痔疮以及 胃肠热证患者更需注意，避免辛辣食物的刺激

什么是辛辣食物

Tue Sep 13 20:18:42 2005

辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有开胃、助消化的作用。用辛辣食物做调味品，比如
花椒、胡椒、干姜等，在我国是非常普遍的。适量食用辛辣食物，还可以增加胃粘膜血流
量，加快胃粘膜代谢。因此，健康人可适量进食辛辣食品。

就拿辣椒来说，它不但营养丰富（维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中
就含维生素Cl05毫克）， 还有健胃、助消化的药用功能。吃饭不香，饭量减少时，在菜里
放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的
胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病
人，尤为适宜。辣椒健胃、助消化的功能，是因为它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及
胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增加胃粘膜血流量，加快胃粘
膜代谢，从而改善食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

但是，过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其产生充血、水肿、甚至糜烂溃疡、蠕动加
快、胃液过多的分泌，从而引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病；辛
辣食物刺激食管粘膜，还会加重食管炎、食管溃疡的病情，引起烧心、泛酸等；辛辣食物
还会使大肠吸收水份的作用增强，以致粪便过于干硬，引起便秘，并促使痔疮出血。

辛辣调味品对于胃肠道的利弊双重作用也与辣椒基本相同。

中医也认为，辛辣食物味辛辣、性温热，对于胃肠有寒的患者来说，适量食用可帮助祛寒
、健胃；但对于胃肠热证患者，如口苦口臭、胃中烧灼、口渴心烦、大便干燥、小便短黄
、舌苔黄腻者，辛辣食品只能加重其病情。

所以说，辛辣食品不能过多的食用，尤其是食管疾病、胃部疾病、习惯性便秘、痔疮以及
胃肠热证患者更需注意，避免辛辣食物的刺激

辣椒

大蒜

生姜

等等刺激性的食物

辛辣食物是指辣椒、鲜姜、干姜、葱、蒜、花椒等具有一定刺激性的食物。

凡是刺激性的东西都是辛辣食物