杭州交通信息网荆棘鸟小说:求教剁碎饺子馅的方法，谢谢！
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 06:41:05
冬天，我喜欢吃饺子，但是做饺子馅时，必须把很多菜剁碎，自己又没有搅碎机，请指教！
买肉的时候,直接让卖肉的给绞碎,回家调馅就可以了.
你想吃甚么馅的饺子啊？如肉的先将肉洗净，切丁然后剁碎，剁时可以加一点葱花，姜末，一点生抽 ，剁时随时将肉馅用刀贴菜板分一下，看是否还连在一起，不连了说明已剁好了，用盆盛起加盐味精，花椒水，香油，顺一个方向搅劲。
白菜馅，等有许多蔬菜可以包饺子。
告诉你一个韭菜馅的，将韭菜洗净后，切末，然后加花生油拌匀，记住不要加盐，（因为肉馅里已加好）养一会韭菜，两样和一拌匀，你就可以包了。（和面时加一个鸡蛋又滑又不易破，还不粘。
记得请我吃坳。
买肉的时候叫卖的帮你把肉直接绞成馅
或者直接买"猪的绞肉"回去就好了啊
至于菜嘛~建议吃纯肉馅饺子好了,很好吃的